Außergewöhnlicher Zweitwein
Aus den Reben und dem Know‑how von Château Angélus stammend, bietet er privilegierten Zugang zum Stil eines Premier Grand Cru Classé zu einem deutlich zugänglicheren Budget.
Strahlender Jahrgang
Geprägt von einem trockenen Sommer und einer entspannten Lese vereint 2016 bemerkenswerte Konzentration, präzise Aromatik und große Eleganz in der Textur.
Maßgeschneiderter Ausbau
Parzellenweise Vinifikation, behutsame Maischen und ein anspruchsvoller Ausbau in fein dosierten Eichenfässern formen einen geschliffenen, komplexen und zutiefst harmonischen Wein.
Die Angélus‑Signatur, neu interpretiert
Die Essenz von Angélus in einem außergewöhnlichen Zweitwein
Im Schatten des berühmten Château Angélus, Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, entstanden, verkörpert dieser Wein den Wunsch, die Magie von Angélus zugänglicher zu machen. Die rund 18 Hektar, die ihm gewidmet sind, sind überwiegend mit Merlot und ergänzend mit Cabernet Franc auf südexponierten, kalkhaltigen Lehmböden bepflanzt – ein Terroir, das für die Appellation typisch ist. Gleiche Herkunft, gleicher Anspruch, gleiche Liebe zum Detail: Ziel ist es, die unverwechselbare „Angélus-Signatur“ in einer unmittelbareren, aber ebenso edlen Interpretation anzubieten.
Familienerbe trifft moderne Präzision
Die Familie de Boüard verbindet Tradition mit moderner Technik. Le Carillon verfügt heute über einen eigenen, speziell für ihn konzipierten Keller, in dem jede Parzelle separat vinifiziert wird, um das volle Potenzial des Weinbergs auszuschöpfen. Lange Gärungen in Edelstahltanks und ein sorgfältiges Barriqueausbau mit hohem Anteil an neuem Holz zeugen von einer Sorgfalt, wie man sie sonst bei Spitzenweinen findet. Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter Rotwein, der Tiefe, Präzision und die Stiltreue bietet, die den Ruf von Angélus ausmachen.
Großer Saint-Émilion mit einladendem Charakter
In der Hierarchie des Gutes ist dieser Wein direkt unter dem Grand Vin positioniert und richtet sich an Genießer, die den Stil von Angélus erleben möchten, ohne das Budget eines Premier Grand Cru Classé zu investieren. Er ist ein charaktervoller Saint-Émilion, geschaffen für genussvolle Momente und festliche Tafeln, mit einem überzeugenden Reifepotenzial. Eine ideale Wahl, um die Welt von Angélus zu entdecken – prestigeträchtig, gleichzeitig einladend und fest im Terroir verwurzelt.
Tiefe Sinnlichkeit, präzise Frische
Die Robe zeigt sich dicht und tief, in dunklem Rot mit intensiven Reflexen, die sofort auf die Konzentration des Jahrgangs schließen lassen. Im Glas wirkt die Textur komprimiert, beinahe schon samtig im Erscheinungsbild.
In der Nase öffnen sich großzügige Aromen reifer, dunkler Beeren – Brombeere, Schwarzkirsche – begleitet von frischeren Noten wie Johannisbeere, Himbeere und Sauerkirsche. Mit Luft gewinnt das Bouquet an Komplexität: feine Veilchenanklänge, ein Hauch süßer Gewürze sowie subtile Nuancen von Mokka und Graphit im Hintergrund.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt geschmeidig und sinnlich, getragen von saftiger, perfekt gereifter Frucht. Die Textur ist voll und dicht, strukturiert von sehr feinen, runden und seidig wirkenden Tanninen, ohne jede Härte. Eine präzise Frische, geprägt vom Cabernet Franc, bringt mentholige und pfeffrige Akzente ein, die den Wein in ein weites, langes und köstliches Finale führen, dominiert von Frucht und einem leicht salivierenden Nachhall, der unweigerlich zum nächsten Schluck einlädt.
2016
Die Signatur von Angélus in einem strahlenden Jahrgang 2016, der Tiefgang der Frucht, Frische und feinsten Tannin‑Schliff vereint.
Le Carillon d'Angélus 2016
2ème vin de Château Angélus, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Vinifikation :
Kaltmazeration vor der Gärung auf einigen Parzellen für eine schonende Extraktion von Farbe und Aromen. Parzellenweise Vinifikation mit individuell angepassten Gärtemperaturen und Maischestandzeiten je nach Profil jeder Partie (Frucht, Tanninstruktur). Kellerführung bei niedrigeren Temperaturen als üblich, um die Reinheit und Frische der Aromatik des Jahrgangs 2016 zu bewahren.
Ausbau :
Rund 16‑monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques. Hoher Anteil an neuen Fässern (für Carillon gewöhnlich etwa 50 %, im Jahrgang 2016 darüber, um den Reichtum des Jahrgangs zu begleiten), mit dem Ziel, Struktur, Komplexität und Textur einzubringen, ohne die Frucht zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2023 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Dunkles, dichtes Rot mit tiefer Robe, die eine hohe Konzentration ankündigt.
Nase :
Reife dunkle Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche), frische rote Früchte (Johannisbeere, Himbeere, Sauerkirsche), Veilchen, süße Gewürze, Nuancen von Mokka und Graphit.
Gaumen :
Geschmeidiger, sinnlicher Auftakt, voller und präziser Mittelgaumen, runde, feine, seidig wirkende Tannine, mentholige und pfeffrige Frische im Hintergrund, weites, langes, köstliches und leicht salivierendes Finale.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken mit Jus und Wurzelgemüse, Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffel-Kartoffelpüree, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und kräftigem Jus, Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Käse wie Comté, Saint-Nectaire, Bergtomme